Comisión Quinta debate las consecuencias de clausurar 233 mataderos en el país

En medio del debate distintos senadores fueron enfáticos en afirmar que el Gobierno debe apoyar y hacer seguimiento a los mataderos municipales, de manera que estos no sean afectados por la normatividad.

Bogotá D.C., octubre 05 de 2016.- (Prensa Senado).- Este miércoles se puso en discusión la problemática del cierre de 233 mataderos de producción cárnica en los distintos municipios del país. A ella asistieron el Ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri; los delegados de los ministerios de Ambiente, Salud y Comercio; y representantes del ICA e INVIMA.

Frente a la situación el senador Luis Emilio Sierra – citante- manifestó su preocupación ya que "esta figura es, quizá, una de las mayores generadoras de empleo de los municipios. Además, es la oportunidad que tienen los habitantes de los pequeños municipios de acceder a una proteína barata". Así mismo, resaltó que los mataderos son fuente de ingreso para las alcaldías ya que se recibe dinero proveniente de sus impuestos.

En ese orden de ideas, senadores como Ernesto Macías, Daira Galvis, Maritza Martínez y Luis Sierra indicaron que lejos de buscar evadir la norma 1500 -que establece requisitos mínimos de salubridad- lo que se pretende es que el Gobierno nacional apoye a los mataderos municipales o de autoconsumo para que puedan cumplir con los requisitos; contrario a los regionales y de exportación que sí cuentan con los recursos para satisfacer las exigencias.

Ante ellos, el senador Ernesto Macías, dirigiéndose al Ministro, solicitó que no solo se les facilite el crédito, sino que se brinde acompañamiento durante el proceso de adecuación de sus instalaciones. Igualmente, señaló que se debe evitar el incremento de los costos de este tipo de alimentos, de manera que no se afecte la economía de la canasta alimentaria de las poblaciones más humildes.

Finalmente, la senadora Daira Galvis indicó que no se pretende desconocer la norma, sin embargo, "no se puede sacrificar al más humilde en esta cadena de producción, ya que el Estado es responsable de que los requisitos de salubridad no se cumplan, pues no ha brindado servicios básicos para el sacrificio". Galvis sugirió hacer una comisión que haga seguimiento al tema en discusión.

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Ultima modificación: Jueves 20 de Octubre de 2016 22:54
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